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影/台东永安今全村捣年糕 浓浓年味引外籍游客同乐

台东县鹿野乡永安村今天很有年味,村民与志工今天在永安社区活动中心举办新春捣年糕活动,掺有香蕉油的传统米糕,香味四溢,令人垂涎三尺,连多位英国籍游客也来体验台湾农村早年过节气氛。永安村卢姓村民说,以传统方式捣年糕,从白米磨浆、压水、切片、熬煮到搅捣成糕,足足要花了1天时间,捣制年糕过程,掺淋香蕉油香味四溢,小时候最喜欢在大人蒸好年糕,刚拿出蒸笼放凉还在冒烟之际,趁大人不注意时,偷偷用筷子偷挖一块,揉捏成团,一口一口品尝,甜滋弹Q的滋味,至今难忘。 台东鹿野乡永安村,这几天很有年味!志工发动一起制作传统年糕,永安社区发展协会常务监事廖正忠指出,这项捣年糕活动已持续15年,除了动员全村大人小孩一起来,返乡的村民也加入行列,希望这项传统让下一代来传承,同时感受过年的气氛。廖正忠说,村民先登记订购的数量,统一采购原料降低成本,协会也会多做些送给当年的丧家,除丧祝福。一袋糯米浆用王斤的糯米来做,今年共需20斤的米做八百份,因此要煮40锅。郭姓村民表示,小时候家家户户都有大型的户外灶,每到农历年前,村里家家户户捣年糕,且左邻右舍「以工换工」方式,相互合作,谁家方便就在谁家捣年糕。永安社区发展协会总干事廖中勳表示,由于村内长辈非常忧心捣年糕的传统会日渐式微,15年前恢复传统,避免年节味越来越淡;每年活动捣好的近千个小年糕,都会分送给村内各户人家,剩馀的则送给附近村落独老,让老人家也能感受到年节喜气。台东县鹿野乡永安村今天很有年味,村民与志工在永安社区活动中心举办新春捣年糕活动,连英国游客也慕名开心体验。记者罗绍平/摄影 分享 facebook 台东县鹿野乡永安村今天很有年味,村民与志工在永安社区活动中心举办新春捣年糕活动,连英国游客也慕名开心体验。记者罗绍平/摄影 分享 facebook 台东县鹿野乡永安村今天很有年味,村民与志工在永安社区活动中心举办新春捣年糕活动,连英国游客也慕名开心体验。记者罗绍平/摄影 分享 facebook 台东县鹿野乡永安村今天很有年味,村民与志工在永安社区活动中心举办新春捣年糕活动,连英国游客也慕名开心体验。记者罗绍平/摄影 分享 facebook 台东县鹿野乡永安村今天很有年味,村民与志工在永安社区活动中心举办新春捣年糕活动,连英国游客也慕名开心体验。记者罗绍平/摄影 分享 facebook

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